Sze Yuan Tang思源堂何安达先生旧藏(奉文堂主人陈淑贞女士丈夫) 盏唇口微敛,内底平,外承小圈足。里满釉,外壁施釉近底部,涩胎处可见胎色灰黄。整器釉层厚润,口沿处釉薄呈酱褐色,青黑釉地上,黄褐色兔毫纹清晰条达。 天水一朝饮茶活动高度发展,宫廷盛行斗茶之风,建窑黑釉盏尤受推崇,徽宗曾盛赞其“最为要用”。建盏作品繁多,其中尤以曜变、油滴和兔毫三类最为著名。此对兔毫盏即当时佳作之一,形制规整,线条极为美观,釉层较厚且局部有垂挂,盏内釉面满布兔毫结晶,似漆黑夜空中的满天星斗,美不胜收。 此类器物受到极大的追捧原因和时代主流的饮茶方式有关。饮茶风盛,尤以点茶、斗茶为尚。点茶是将茶制成粉末后,再倾入预先炙热的茶盏中,用水冲注,再以茶筅击拂,最终在茶汤表面打出一层细腻的白色沫饽后饮用。所谓斗茶,斗的是要求茶末浮于水面,茶色贵白,无茶末与水分离的水痕,因此对于注水、用搥击拂的力道以及茶浮之生成极为讲究,为衬托白色茶汤与识别水痕,因此釉色黝黑、胎厚保温的茶盏最为适合。故徽宗在《大观茶论》中云:“盏色贵青黑,玉毫条达者为上”。此对茶盏正是真正意义上的青黑,口沿微微束口的造型可以防止茶汤溅出,同时也能增加唇部接触的舒适度,设计精巧。