越南红士沉是优秀的沉香品种出士时一般都有被油脂粘粘的带土的皮层，清除皮层后，会显露出油润坚密的质地。不同产区的士层由手土壤颜色、质地的关系会产生微妙的色彩变化，气味也有所不同。