建窑窑址位于今福建建阳，以盛产黑釉瓷盏而闻名于世。以水吉镇窑制品为最佳，北宋后期曾为宫廷烧制斗茶使用的黑釉盏，水吉窑产品使用含铁高的原料做胎，因而胎色深黑坚硬，有“铁胎”之俗称。 此盏束口，深腹，圈足。施釉不及底，露深褐色胎体。釉自上而下流淌，故口缘釉面干涩，呈褐色，而近底足处形成积釉。